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Visite de l'Association Rosée et Vedell des Pyrénées Catalanes

Intervention auprès d'un groupe d'éleveurs de la Marque CORSICARNE

Les 27 et 28 juin prochains les élus de la Chambre d'agriculture de Haute-Corse accueilleront une délégation de l' IGP Rosée des Pyrénées Catalanes, pour des échanges sur le parcours de l’obtention de l’IGP avec les élveurs de la marque Corsicarne

La première demi- journée sera consacré à l'historique de la démarche Rosée des Pyrénées catalanes :

  • Historique de la marque
  • Cahier des Charges
  • Dossier Notoriété
  • Actions de communication 
  • Reconnaissance en ODG (organisme de défense et de gestion) 

La deuxième demi-journée portera sur la structuration de la traçabilité 

  • Travail en amont avec les éleveurs
  • Travail avec l’abattoir, programmation
  • Travail en aval avec les abatteurs
  • Schéma de traçabilité
  • Documents internes : procédures
  • Documents de suivi de l’animal : Certificats d’origine
  • Marquage des car casses

Enfin la troisième demi-journée reviendra sur les avantages et les contraintes du dossier IGP

  • Coût de la certification/ contrôles externes
  • Echange sur la marque Corsicarne et réflexions sur la filière

Infos pratiques

Du 27 juin au 28 juin 2017